成都串串火鍋底料廠家

　　成都串串火鍋底料廠家，串串香的刀具有哪些,1.片刀。長方形，刀身窗，刀口鋒利，刀片薄，一般用以 片肉片、魚片等原料。

　　2.刮刀。體形較小，一般刀也可，用于刮魚鱗和蓮藕、土 豆等去皮之用。

　　3.尖刀。前尖后寬、體輕，剖魚等作用。

　　4 .竹刀。用竹片做成，血旺、魔芋等劃塊用。

　　5.其它刀具。與一般烹飪要求相同，用于原料和調味品的 加工等。

　　1.砧板。一般備有兩個以上，生熟原料加工必須分開。另 外還需要配一小砧板用于對調味品的加工，如姜末、花椒面、蔥 花等。

　　2.一般也準備兩個，舀水和舀原湯用。舀紅湯后一定 要用開水沖凈，然后再舀清湯，以免影響湯汁色味。

　　3.漏瓢。分為大小兩種，大的用于在鍋中取料，或串串香吃 后撈去殘料用;小的每人一把，用于撈食和燙食原料。

　　4.鐵盤。一般用不銹鋼做成，有大中小幾種規格，主要用 于盛裝各種用料。

　　5.小勺。放在桌旁供食者添加鹽、味精等共用。

　　以上是由成都串串香底料廠家川禾川調餐飲公司為您分享的串串香的刀具有哪些的相關內容，如需成都串串香底料批發、成都串串香調料批發，歡迎聯系我們。