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          川禾川調
          火鍋串串香底料批發定制代加工廠家

          串串香底料定制多少錢?

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            一、不要剛點火就放全部菜品

            將所有的菜品一次性放入鍋里煮,這樣容易造成食物老嫩不一,影響口感。

            正確的吃法:等到開鍋一兩分鐘,待泡沫散去后,下菜。隨后將火調小至只有中間沸騰,在沸騰的地方燙諸如毛肚、鴨腸等夾燙菜。

            二、不要持續開大火

            串串香燒開后,舀掉白色泡沫,換用小火慢熬,避免鍋底糊。一旦加入新水或煳鍋了,口感必然會受到很大影響。新端上來的湯底,小火熬一個小時,味道才最好。

            三、盡量少點冰凍水產品

            串串香應該以新鮮食材作為“主打”,凍菜還是少點一些。這樣點菜,可保證食物的口感比較新鮮;而且湯底保留足夠的水分,也會越煮越香。

            四、快火煮蔬菜

            對于蔬菜,還是應該“快火急燙”燙好一定要趕緊撈。

            燙串串香必須記住:

            1煮肉順序:深海魚—淡水魚—雞肉—豬肉—羊肉—鴨肉—雞肉—鵝肉—牛肉—鴕鳥肉—有殼類海鮮。

            2燙肉技能:“毛肚要起泡,鴨腸要起圈。”

            3調整辣度:對于不能吃辣還想吃辣的吃貨,煮的時候從滾開處提起。無辣不歡的人可以從邊緣下菜。

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            辣油打底配辣椒粉,麻椒粉,小米椒加香菜蔥花

            海鮮醬油+香菜+小米椒,涮肥肉的絕配

            蠔油+麻油+花生碎+芹菜碎/香菜碎

            麻醬,腐乳,韭花醬,香菜末

            吃完一身串串香味怎么破:

            1.把衣服掛到洗過澡的浴室里,一晚上,可以讓衣服的氣味變沒有。(水汽不僅能去除衣服上的異味,還能使褶皺的衣服變平整。)

            2.可將檸檬切開,往裝有清水的噴壺里滴入1~2滴檸檬汁,噴在衣服里,晾曬即可

            3.如果想快速去味的話,可以讓吹風機的冷風吹透衣服10分鐘左右即可。

            小提示

            通風患者盡量少吃以肉類、海鮮為主的涮鍋,避免飲酒、不要喝湯;而高血壓、高血脂患者應當少吃以肉類為主的涮鍋,避免飲酒,避免油膩和咸味的湯。

            吃八成飽就停下,寧可剩下也不能傷自己的胃。

            剛涮菜就放點土豆片、山藥、紅薯等,8分鐘左右即熟。吃點淀粉有利于保護腸胃。

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