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          成都火鍋培訓班

          成都火鍋培訓班選擇川禾川調,短期班,專業老師授課,手把手指導。學習傳統,風味特色火鍋的老油,底料,成都老火鍋,單人報名雙人學,報路費,實地考察,師資雄厚,16年教學,技術好,口味正宗,隨到隨學。

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          在線資訊培訓

          成都火鍋培訓班環境

          川禾川調培訓實體門店位于成都市金牛區九里提中路284號,由樓上樓下兩層組成,上層清新的裝修風格,下層豪放的裝修風格!

          成都火鍋培訓班開業保障

          五重開業保障,畢業學員即可自主開店創業

          成都火鍋培訓班步驟和流程

             成都火鍋底料的做法

            1.材料:

            豬棒骨2-3個、食用植物油、常見的牛油,可以在超市買、辣椒花椒必備(喜歡麻辣的人可以多弄一點)、姜片蒜片(盡量多一點,去異味比較重要),芝麻醬、韭菜花、腐乳汁(視個人喜愛情況而定)

            2.制作方法:

            首先準備一口大鍋,將豬棒骨放置在大鍋中加水蓋過棒骨,用大火將湯汁熬成乳白色即可,備用。

            其次將鍋燒熱日程生活中的食用植物油、牛油,干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫縣豆瓣醬(必要的,增加香味),有些口味重的可以多加點辣椒,喜歡清淡的可以少加點,全憑個人喜好哦。一起炒制有香味飄出就可以了,將之前煮好的骨頭湯倒入炒制的底料中,一鍋自制火鍋底料就完成了。

            加入我們要煮的火鍋食材:如羊肉卷、魚片、生菜、土豆、牛肉等,喜歡吃什么就加什么。最后吃火鍋時可以依個人口味在自己的碗中調好料:如蔥花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油,喜歡辣一點的可以加點原湯汁。

            四川火鍋餐飲培訓的做法和步驟

            方法/步驟

            1.準備好2盒濃湯型的火鍋料子,這樣就不用加骨肉湯等湯了,也不需要加其它調味料,喜歡吃辣的親可以加點朝天椒,朝天椒切段,蔥白切段。

            2.食材洗凈,準備好粉絲,油豆腐泡洗凈切兩半,大白菜梗切成三角塊。

            3.火鍋要搭配蔬菜,隨自己口味添加蔬菜,準備上海青、香菜、大白菜葉子,所有蔬菜洗凈控水備用。

            4.火鍋離不開丸子,準備了蝦丸、蔬菜丸子,再搭配一些鵪鶉蛋,買的丸子和鵪鶉蛋用水清洗一下比較放心。

            5.鍋中放入六大碗冷水,加入蔥段和紅辣椒。

            6.待水燒開后,加入2盒濃湯型的火鍋料子,用鍋鏟將火鍋料子倒碎。

            7.帶濃湯型的火鍋料子燒開,湯就比較濃稠了,加入粉絲、油豆腐、白菜梗。

            8.待湯燒開翻滾幾下,加入蔬菜丸子、蝦丸和鵪鶉蛋。

            9.以上食材待湯燒開后再煮5分鐘,然后加入白菜、上海青和香菜。

            10.待湯再次燒開,用鍋鏟翻幾下食物,再煮大約1分鐘即可。

            簡單快捷方便營養美味的濃湯火鍋就做好啦!美美地享用,溫暖并幸福著。

            重慶火鍋店技術培訓的做法和步驟

            火鍋的做法步驟

            1.第一步,熱油,下大蒜大料大蔥,鞭香(我忘了買大蔥,家里有什么大料就下什么了)

            2.然后小火放火鍋湯底進行翻炒。

            3.炒成這樣。

            4.炒好后加熱水或者加入事先準備好的高湯,煮5到10分鐘,火鍋湯底煮好了,這個火鍋就成功一大半了。

            5.最后一步就是蘸料,我喜歡沙茶姜+花生醬+豆腐乳+醋+生抽+香菜+蔥沫+蒜沫+辣椒醬+火鍋湯底攪拌均勻就可以開吃了。

            6.加了香菜。

            重慶火鍋店技術培訓技巧

            只要火鍋湯底ok,不用蘸料味道也很棒

            蘸料大家可以自己DIY

            火鍋里的菜也可以自己DIY

            這個寒冷的冬天,擼一場屬于自己的火鍋吧

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