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          川禾川調
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            串串火鍋底料哪個牌子好牟家巷礦泉水串串香成立近3年以來,從一家8張桌子的小店發展到如今覆蓋全國18個省,230于家店,下含小師兄物流供應鏈、國之味食品、牛貳營銷科技公司等子品牌的集團公司。公司團隊卻一直很穩定,很多企業用高薪挖也沒成功,很多人都說牟家巷有個好老板,但是怎么樣才是一個好老板?怎么選擇一個好老板?小編與你一起分享一下。

            老板不是你爹媽。時時處處替你著想,今天問你冷了么,明天問你餓了么,無論什么情況都對你不離不棄。

            老板也不是你老公老婆男票女票,無時無刻不對你體貼入微,關注你所有的喜怒哀樂,時不時還整點小驚喜。

            在我看來,好老板只有三個標準:有能力帶你成長,有意愿帶你發展,并愿意和你分享勝利果實。  職場就是一個打怪升級的戰場,你跟隨一個老板,無非就是圖個更好的前程。

            第一,這個老板要有能力帶你成長。也就是說,你得能從他身上學到點什么:經驗、技能、做事方法、為人處世、行業知識等等。如果他本身就混得慘兮兮的,那他能教給你的就很有限了。

            第二,老板光有能力還不行,他還得愿意教你。并不是所有的老大都愿意對下屬傾囊相授的,有的是害怕教會徒弟餓死師傅,有的是忌諱你奪了他耀眼的光環,還有的是不善授權,喜歡獨來獨往。   師者,所以傳道授業解惑也。他如果沒有意愿帶你,你也很難有所發展。

            第三,你從老大身上學到東西當然是好的,但如果業績做出來了,你的老大獨攬功勞,一毛不拔,也是挺郁悶的事情。所謂財聚人散,財散人聚,指的就是老大在利益上的格局。

            最后還要提醒一點,謹防那種“老好人”老板。這種老板賣相很好,人很 Nice ,對下屬也很好,從不苛求,乃至有點縱容,在他的團隊或公司中,充斥著“你好我好大家好”的氛圍。

            這種老板貌似寬厚,但其實是很可怕的。

            因為他無法帶領團隊走向勝利,你跟著他,每天都挺好過,但你會發現你的日子一年比一年難過,最終的結果就是溫水煮了青蛙,大家一起混吃等死。  你既學不到東西,更掙不到錢,只是經歷了一段“相濡以沫”和“貧賤夫妻百事哀”的無聊歲月。

            老板最大的“好”,是能帶著你成功,哪怕是罵著、督著、踹著、壓力山大著、時時危機感著,只要你成長了,回過頭來看,一切都是值得的。所謂棒打出孝子,嚴師出高徒,就是這個意思。

            牟家巷礦泉水串串香自2014年5月1日成立以來,短短2年多時間開出了230余家店,很多朋友都在問:牟家巷礦泉水串串香為什么這么受市場的歡迎?而且開一家火一家?是什么原因讓牟家巷串串香這么短時間就開出這么多店?今天就和大家分享一下牟家巷礦泉水串串香的成功之道?

            一、消費者來店里吃什么?  吃什么?這個就涉及餐廳定位、品類,以及消費者的消費習慣。餐廳經營者要多觀察市場,分析,找到市場的痛點和熱點,要知到消費者最愛吃什么。然后,再對店里的產品進行調配,可以類似精簡菜單那種方法,在細化、精化餐廳產品的同時,找到餐廳最吸引消費者的菜。

            二、消費者為什么來你的店里吃?  外面那么多店,消費者為什么去你的店里吃?搞清楚消費者來店里吃什么后,就要考慮餐廳憑什么能吸引消費者了、憑與眾不同的味道?憑熱情細致的服務?憑新鮮刺激的環境體驗?一個餐廳,務必要搞清楚吸引消費者的點在哪里。產品好吃,哪家餐廳的不好吃?得做到讓消費者記住,非來你家不可。說白了,就是你家餐廳的差異性和稀缺性。

            三、消費者會以什么方式來店里?  了解顧客的出行工具,這其實就是要了解消費者的行為習慣。消費者來咱家餐廳,購物后就餐、工作中就餐、下班后就餐?個人獨自就在家庭聚會式就餐?還是商務宴請類?把這些行為習慣進行分析后,根據就餐的點,就可以細化餐廳的服務側重點。

            四、餐廳要賣些什么東西?  這個問題從消費者身上回到了餐廳本身。餐廳經營者要搞清楚具體賣些什么東西,其實,這就是菜品的具體細化、分類。比如某記興臭鱖魚,它前身是做安徽菜系,什么都賣,總共有200多道菜。結果呢,那200多道菜什么都做不好,消費者一下面對200多道菜,也懵了,不知道點什么。所以,餐廳要賣的菜品也非常值得經營者去鉆研,搞清楚賣什么,不賣什么。

            五、餐廳的產品賣多久合適?  這其實還是菜品的定位問題,也和營銷等有關。這個問題,會讓經營更加細化自己的菜品,從而設計菜品的生命周期。每個菜品都有自己的壽命,消費者更喜歡新鮮,所以,每個菜品,經營者都要讓它時時常新,看消費者膩味了就推新菜,讓消費者常吃常新。

            六、餐廳要做多大的生意?  這個就是餐廳的輻射范圍和發展規劃問題了。一般的餐廳,輻射范圍1-3公里;好一些的餐廳,能輻射到5-10公里以外。輻射范圍越大,餐廳的客源就越豐厚,生意也就越好。這也其實是餐廳的一個經營目標,也是經營者思考餐廳發展的一個方向。如果要輻射更大的區域,是加強單店呢?還是多開分店連鎖? 加強單店的話,又應該怎么下手呢?

            七、餐廳的產品怎么才能賣好?  菜都做的很好吃了,那么,怎么才能把它賣好呢?這也是經營者要考慮的問題,它其實就是營銷怎么搞?一說營銷,大家頭都大,可單問問怎么能把產品賣好,就思路會清晰很多。其實,這就是把復雜的問題簡單化。做營銷,無非為了把產品賣好,這才是營銷的核心目的。經營者做營銷,不要被營銷一大攤子事嚇到,只需要問問自己,怎么才能把產品賣好,從餐廳出發,不要從營銷出發,就會好做很多。

            想通這七個問題,其實就是把餐廳經營方面復雜的問題,徹底的簡單化了。

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