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          川禾川調
          火鍋串串香底料批發定制代加工廠家

          重慶老火鍋底料就選川禾川調

            重慶老火鍋底料就選川禾川調,毫無疑問火鍋是重慶人的最愛,對重慶火鍋底料的口味起著至關重要作用的就是牛油了,為了咱們身體的健康,要學會辨別牛油質量的好壞。牛油一是指牛乳制品,一是指從牛的脂肪組織里提煉出來的油脂。我們可以從5點來區分火鍋牛油的質量:

            從牛油的結塊程度,顏色,氣味,手感以及食用后的口感來識別。還有就是真牛油火鍋價錢很高,現在很多牛油火鍋里的牛油都添加了東西,不是純牛油。

            好的(純的)牛油呈結塊狀,且比較堅硬,不跟豬油一樣柔軟。而且吃完火鍋冷卻完后,與火鍋的其他底料摻雜在一起,仍然會結一層較硬的油層;

            其次是牛油的顏色,質量好的牛油顏色不是很白偏黃色,沒有其他一些斑駁的顏色,介于白色與黃色之間的顏色,只有這種顏色的牛油才是質量好的牛油;

            然后就是去問牛油的味道,好的牛油聞起來會有腥味,而且腥味很重有點臭臭的感覺。但這種味道入口一絲都沒有,只有香醇,聞起來臭吃起來香的感覺;

            最后是食用后的口感,因為牛油的作用主要就是提高火鍋底料香醇的口感。所以質量好的牛油吃完后是有一種香醇的感覺,嘴上也沒有很多牛油的殘留所以也并不會很油膩;質量比較低的牛油吃完后會感覺到嘴上有一層厚厚的牛油的感覺,吃起來很香但是嘴里很油膩,并且有一種粘連的感覺(剪不斷理還亂)。因為不是純牛油里面添的有一些其他食用油,現在很多都不是純牛油會添加如棕櫚油等食用油。

            1、不要吃滾燙的食物

            因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃左右的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在碗里面晾涼。

            2、吃火鍋的時間不要太長

            有的人吃火鍋吃成了“馬拉松”,一吃就是幾個小時,長時間坐著吃火鍋,會增加消化道的負擔,吃得喝得太飽、太雜,都可能引起胃腸功能紊亂,出現惡心、腹瀉,建議吃火鍋控制就餐時間。

            3、不要吃半生不熟的食物

            有人覺得半生不熟口感鮮脆嫩滑最鮮美,其實這往往就是拉肚子的元兇。吃火鍋的時候一定要將肉切薄多燙,涮豬肉片、牛肉片時,一定要涮熟再吃。同時,還要看肉片上有無白色、米粒狀物質,如有,則可能是囊蟲卵。

            4、不要天天吃

            吃火鍋容易上火大家都知道,雖然戒不了口,但注意吃的頻率還是需要做到的。火鍋最好一周不要吃超過一次,同時還要注意多吃綠色蔬菜。

            5、不要吃太辣

            很多時候之所以拉肚子,是因為你的腸胃受不了辣椒的刺激。太辣、太麻的食物。過度吃辣會加重對咽喉和胃腸道的刺激,易導致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。有消化道疾病的患者少食用這些調味料。

            吃火鍋這么多的注意事項,其實啊最重要的還是要有好的火鍋底料。川禾川調重慶火鍋底料,專注底料多年,重慶正宗味道,值得選擇。

            牛油:火鍋美味的秘訣牛油富含維生素、礦物質、脂肪酸等營養成分。牛油在湯鹵中浮于表面,不僅能保持湯鹵原有的溫度和濃稠湯鹵,而且在食物煮燙熟后,油潤光澤,巴味增香。牛油鍋底湯色,紅亮紅亮,誘人食欲。聞鍋底之味,濃香四溢,每一個以牛油為底料的火鍋店外總漂浮著一種氤氳不散的鍋底香。可以說,沒有牛油的運用,火鍋很難達到今天的高度,所以,牛油稱之為“火鍋之魂”。

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